С новым годом!

Вот такой десерт я приготовила на новый год. Картинка отсюда

Это десерт из тапиоки.
Для него потребуется:

1/3 стакана тапиоки
1 стакан воды
2 стакана молока
баночка кокосового молока
4 столовых ложки сахара
щепотка соли

В кастрюлю наливаем воду с молоком, добавляем сахар, соль и доводим до кипения. Насыпаем тапиоку и варим, всё время помешивая, пока шарики не увеличатся в размере раза в 2-3 и станут прозрачными. Процесс занимает 10-15 минут. Добавляем кокосовое молоко, хорошо перемешиваем и остужаем. В готовый десерт можно добавить консервированный фруктовый компот, а можно просто сверху украсить фруктами. Улетает на ура!

Всем всем счастливого нового года, такого же сладкого как и этот десерт!

Тапиока - крахмалистая крупа, получаемая из корней маниоки, широко употребляется в тропических странах. В России это называли саго.
Она бывает белая и разноцветная. Я видела розовую и зелёную. Продаётся в Тив Тааме, магазинах органических продуктов, может ещё где-то, я не знаю.