Записываю несколько новых рецептов на память.
1. Яблочный пирог. Рецепт пирога мне дала сотрудница, но я его немного переделала, и он так он мне нравится больше. Очяень нежный и вкусный пирог.
Продукты:
4 яйца
200-220 мл растительного масла
3/4 стакана сахара
100 мл сметаны
2 стакана муки
Пакетик разрыхлителя
Для начинки:
6 яблок (Яблок должно быть много, так что если яблоки маленькие, то нужно взять больше. У меня яблок вышло больше чем теста, и пирог от этого только выиграл)
Полстакана сахара
Стакан лимонного сока, разведённого водой (в оригинальном рецепте был апельсиновый сок, но мне захотелось сделать с лимонным)
100 гр. порубленных грецких орехов
2 ст. л. корицы
Форма диаметром 26 см.
Приготовление:
Яблоки почистить, нарезать тонкими ломтиками и сложить в миску. Добавить орехи, сок, сахар, корицу и хорошо перемешать. Дать постоять полчаса. В это время готовим тесто. Это просто, я даже ничего не взбивала.
Сборка пирога:
Теста получается мало, но его должно хватить на три слоя. Выливаем треть теста в форму и хорошо распределяем по донышку. Затем кладём половину яблочной начинки. Снова треть теста, стараемся распределить его по всему яблочному слою. И опять яблоки. Сверху промазываем остатками теста и посыпаем ложкой сахаоа с корицей. Выпекаем при 180-200 градусах 40-50 минут.
2. Палестинский салат (из ресторана а-Мизнон в Иерусалиме)
Пучок петрушки. Это салат на основе петрушки, так что её должно быть много.
Варёная свёкла
Зёрна граната
Изюм
Семечки подсолнуха
Соль, оливковое масло, лимонный сок
Мелко нарубить петрушку, свёклу нарезать мелкими кубиками, добавить немного изюма и зёрен граната. Посолить, заправить ложкой оливкового масла и лимонным соком. Посыпать поджаренными семечками.
3. Баклажанный салат
Баклажан
Два-три перца разных цветов
Фиолетовый лук
Листья салата (хаса)
Обжаренные семечки (я брала подсолнуховые)
Сухарики для салата (крутоны)
Укроп/петрушка
Соль, оливковое масло, бальзамический уксус
Баклажаны нарезать кубиками, перцы - пёрышками, обжарить их в оливковом масле (немножко масла). Добавить фиолетовый лук перьями или полукольцами, укроп/петрушку и выложить салат на листья хасы. Заправить солью и бальзамическим уксусом и посыпать сверху обжаренными семечками и сухариками. Приятного аппетита!
1. Яблочный пирог. Рецепт пирога мне дала сотрудница, но я его немного переделала, и он так он мне нравится больше. Очяень нежный и вкусный пирог.
Продукты:
4 яйца
200-220 мл растительного масла
3/4 стакана сахара
100 мл сметаны
2 стакана муки
Пакетик разрыхлителя
Для начинки:
6 яблок (Яблок должно быть много, так что если яблоки маленькие, то нужно взять больше. У меня яблок вышло больше чем теста, и пирог от этого только выиграл)
Полстакана сахара
Стакан лимонного сока, разведённого водой (в оригинальном рецепте был апельсиновый сок, но мне захотелось сделать с лимонным)
100 гр. порубленных грецких орехов
2 ст. л. корицы
Форма диаметром 26 см.
Приготовление:
Яблоки почистить, нарезать тонкими ломтиками и сложить в миску. Добавить орехи, сок, сахар, корицу и хорошо перемешать. Дать постоять полчаса. В это время готовим тесто. Это просто, я даже ничего не взбивала.
Сборка пирога:
Теста получается мало, но его должно хватить на три слоя. Выливаем треть теста в форму и хорошо распределяем по донышку. Затем кладём половину яблочной начинки. Снова треть теста, стараемся распределить его по всему яблочному слою. И опять яблоки. Сверху промазываем остатками теста и посыпаем ложкой сахаоа с корицей. Выпекаем при 180-200 градусах 40-50 минут.
2. Палестинский салат (из ресторана а-Мизнон в Иерусалиме)
Пучок петрушки. Это салат на основе петрушки, так что её должно быть много.
Варёная свёкла
Зёрна граната
Изюм
Семечки подсолнуха
Соль, оливковое масло, лимонный сок
Мелко нарубить петрушку, свёклу нарезать мелкими кубиками, добавить немного изюма и зёрен граната. Посолить, заправить ложкой оливкового масла и лимонным соком. Посыпать поджаренными семечками.
3. Баклажанный салат
Баклажан
Два-три перца разных цветов
Фиолетовый лук
Листья салата (хаса)
Обжаренные семечки (я брала подсолнуховые)
Сухарики для салата (крутоны)
Укроп/петрушка
Соль, оливковое масло, бальзамический уксус
Баклажаны нарезать кубиками, перцы - пёрышками, обжарить их в оливковом масле (немножко масла). Добавить фиолетовый лук перьями или полукольцами, укроп/петрушку и выложить салат на листья хасы. Заправить солью и бальзамическим уксусом и посыпать сверху обжаренными семечками и сухариками. Приятного аппетита!