Итак, у меня появилась йогуртница Moulinex Yogurtео YG 231. Стоила она 60 евро (примерно 300 шекелей). Я и раньше готовила домашний йогурт, но для него нужна температура около 40 градусов. Летом это не проблема, да и то не всегда выходит хорошо, а зимой просто нереально обеспечить такую температуру на 6-8 часов. Поэтому я и решила купить йогуртницу. В принципе у нас тоже продаются йогуртницы каких-то левых фирм, но я хотела хорошую. Тем более, что Мулинекс по-моему единственная, у которой есть таймер, а это очень удобно.
По сути дела вся йогуртница это просто поддон с нагревательным элементом. На поддон ставятся баночки с йогуртом, а сверху всё закрывается прозрачной пластиковой крышкой с углублением сверху, в котором располагаются крышки от баночек. Затем всё закрывается второй крышкой.
К йогуртнице прилагаются 7 стеклянных баночек по 140гр. На крышках баночек имеется небольшое окошко с циферблатом для выставления срока годности йогурта (максимум 7 дней).
Я готовила йогурт уже три раза. Во всех случаях использовала молоко Тнувы. В первый раз делала по рецепту из йогуртницы. Смешала немного варенья с молоком, добавила биойогурт и поставила на 8 часов. В качестве закваски я взяла биойогурт Мюллер 2.8%. Йогурт получился жидким и каким-то вязким - мне не очень понравилось.
Во второй раз взяла биойогурт Тнувы 4%. Вниз положила по чайной ложке вишнёвого варенья и поставила на ночь - 12 часов. Йогурт получился густой и очень вкусный, почти идеальный. Немного молока с закваской у меня не влезло в баночки, и я поставила его рядом, укутав тремя полотенцами. Ничего не помогло - йогурта не получилось.
В последний раз я попробовала биойогурт 3%, той же Тнувы, и поставила на ночь - 9 часов. Ничего не добавляла, просто после приготовления йогурта накрошила сверху фрукты. Йогурт опять получился замечательный, хотя и менее густой.
На очереди ещё пару видов биойогурта, а также я заказала сухую закваску с айхерба - http://www.iherb.com/yogourmet и закваску
www.cheesemaking.com/store/p/163-Yogurt-DS-sweet-5-packets.html
Жду, когда придёт.
В общем я довольна. Единственное неудобство, котороя я пока вижу - мало баночек. Нужно чтоб все йогурты закончились, чтобы можно было приготовить новые. Попробую поискать дополнительные баночки.
Если будете заказывать закваски с айхерба, можете воспользоваться моим кодом - KAG512. Если вы новый покупатель, получите 5-10 долларов скидки на первую покупку
