Вишнёвый пирог от Розы - gorrar

Готовила его уже раза три, и он всё время идёт на ура. Так что сохраняю рецепт
Для теста:
Мука - 360 г
Сахар - 100 г
Ванильная эсенция (немного)
Яйцо - 1.5 шт.
Масло слив. мягкое - 130 г
Пекарский порошок - 1\2 пакетика
Соль - 1 щепотка

Для начинки:
500 г замороженной вишни

Для заливки:
300 гр 5%-ного жидкого творога - гвина лавана (у Розы в рецепте сметана, но у меня не было)
150 гр сахара
3 яйца
2 ст. л. муки

Приготовление:
В муку всыпать сахар, соль, пекар. порошок, ванильную эсенцию. Перемешать. Добавить яйца и масло, и вымешать руками прямо в миске, до появления гладкого шара.
Шар поставить на полчаса в морозилку, а потом распространить по дну и по бокам формы. Сверху выложить вишню и залить смесью творога с яйцами, сахаром и мукой.
Пекла час при 160 гр. Вышло просто прекрасно. Думаю, и дальше буду брать творог вместо сметаны. Не так жирно.
А вместо вишни можно попробовать сделать этот пирог со сливами или другими ягодами-фруктами.